Türkiye’de markalı bal pazarının lideri olan Altınparmak, 2009 yılında bünyesine kattığı Binbirçiçek markasının icazetiyle cirosunu yüzde 25 büyütmeyi başardı. 2010 yılında 30’uncu yılını kutlayan Altınparmak Gıda, 2010 yılında yatırım planlarına da hız verecek. Şirketin bu kapsamda gerçekleştireceği yatırımlardan biri de Muğla’da yer alacak olan arıcılık merkezi. Altıparmak Gıda Sanayi ve Ticaret Kollektif Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak, Muğla’da yer alacak olan arıcılık merkzinin yatırım maliyetinin 19 milyon doları bulacağını ve bu merkezin Türkiye’deki tüm arıcılara açık olacağını söylüyor. Bugün bünyesinde bulunan Balparmak, Binbirçiçek ve Balkovan markaları ile yılın ilk iki ayında bal üretimi ile sektöründe yüzde 55’lik pazar payıyla zirvede olduklarını belirten Özen Altıparmak, 30 yılı geride bırakan şirketinin kurumsallaşma çalışmalarına da bu yıl içerisinde hız vermeyi planlıyor. Altıparmak, şu an şirketinin pazardaki konumundan memnun olsa da, gelecekte çok daha büyük hedeflere ulaşmayı düşünüyor. Bu kapsamda sektörünün ‘Tartışmasız Lider’i olan Altıparmak Gıda’nın 2014 vizyonu; yüzde 140 oranında büyümek.

Muğla’da Tesis Yapacak
Altıparmak Gıda, Türkiye’de gerçekleştirmeyi planladığı yeni yatırımlar ile hem iş hacimlerini hem de pazarı büyütmenin hesaplarını yapıyor.  Özen Altıparmak, şu an yıllık satışlarının 5 bin ton olduğunu, yeni yatırımları ile bu rakamı 2014 yılına kadar yüzde 140 büyüme ile 12 tona çıkaracaklarını söylüyor. Altıparmak, bu kapsamda Muğla’da 19 milyon dolarlık yatırım bedeli ile kurmayı planladıkları arıcılık merkezi hakkında şu bilgileri veriyor: “2010 yılı içerisinde Muğla’da Türkiye’nin en büyük arıcılık merkezinin temelini atıyoruz. Yeşil bina örneği olan tesis kendi enerjisini üretecek. Bu tesisi çam balının yüzde 95’ini üreten Ege’de kuracağız. Bunu, arıcıların ballarını muhafaza edecekleri lisanslı depoculuk gibi işleteceğiz. Burada ürünlerin tahlilleri de yapılacak. Tesiste, arıcılık müzesi ve alışveriş merkezi kurmayı planlıyoruz. Bir anlamda arıcıların ortak evi olacak. Merkezde bazı hocaların kürsüleri de olacak, üreticilere kış dönemini biz eğitim süresi olarak hazırladık. Yılın dört ayı eğitim, 8 ayını da üretime ayıracağız. 15’e yakın otel odası, 60’a yakın da konaklama yeri hazırlayacağız.” Bu tesisin hizmete açılacağı tarih ise 2012 olarak hesaplanıyor.

Ciro Hedefi 160 Milyon TL
2009 yılında tüm satış hedeflerini tutturduklarını ve cirolarını yüzde 25, iş gücünü de yüzde 34 artırdıklarını söyleyen Özen Altıparmak, 2009’da 120 milyon TL olan brüt cirolarını 2010’da 160 milyona çıkarmayı hedefliyor. Altıparmak, hedefleri hakkında şunları söylüyor: “2010 yılının ilk iki ayında yüzde 55 pazar payına sahibiz. Önümüzdeki beş yılda yüzde 140’lık büyüme ile satışlarımızı 12 bin tona çıkarmayı planlıyoruz Baldaki kalite bilincini anlatarak, talebi yüzde 100 büyütmeyi hedefliyoruz. Türk toplumu tüketimde 650 gramdan 1,5 kg çıkabilir. Markalarımızın altında oluşturacağımız farklı lezzetler ve farklı fiyatlarla tüketicilerimize ulaşmayı hedefliyoruz” Öte yandan geçtiğimiz yıl satın alınan Binbirçiçek’in 5 milyon TL ile sadece marka değerinin satın alındığını belirten Altıparmak, ürünlerin yine Altıparmak tesislerinde üretilerak tüketiciye sunulacağını söylüyor. Altıparmak, Binbirçiçek markası ile pazar paylarının yüzde 6 ila 8 oranında arttığına işaret ediyor. Altıparmak Gıda’nın 2009 yılı ihracatı ise 575 tonu buluyor.

Talebi Artıracak
Balda kalite bilincini geliştirerek, balın yararlarını ve yeni kullanım alanlarını tüketicilere anlatarak 2010’dan itibaren talebi yüzde 100 büyütmeyi hedeflediklerini belirten Özen Altıparmak, kaliteli üretimin de çok önemli olduğunun altını çiziyor.  3 milyon Euro yatırım ile Çekmeköy’de laboratuar kurduklarını belirten Altıparmak, “Çekmeköy tesisimizde paketleme yapıyoruz. Yine Çekmeköy’de bulunan laboratuarımız Avrupa’nın en gelişmiş eş düzeydeki dört büyük bal analiz laboratuarından biri. 3 milyon Euro yatırım değeri olan laboratuarımızda 65 parametrede bal analizi yapılabiliyor. Bu alanda yaptığımız yatırımlar sayesinde, 2009 yılında liderlik, iş süreçleri, stratejik planlama, bilgi ve İK alanlarında gösterdiğimiz performansla İSO Inovasyon Jüri Özel Ödülü’nü aldık” diyor. Balı, markaların altında oluşturacakları farklı lezzetlerle, daha çok tüketiciye farklı fiyatlarla ulaştırmayı hedeflediklerini ifade eden Altıparmak, tüketiciye ulaşan üç markanın da farklı segmentlerde yer aldığını açıklıyor. Buna göre Balparmak üst segmentte yer alırken, Balkovan da alt segmentte yer alıyor. Altıparmak Gıda tarafından geçtiğimiz yıl satın alınan Binbirçiçek ise orta segmentte yer alan ürün olarak tüketiciye sunuluyor.

En büyük Sorun Verimsizlik
Türkiye’de arıcılık sektörünün en önemli sorununun kovan başı verimin düşük olması olduğunu belirten Özen Altıparmak, 17 kilogram kovan başı üretimin 40 kilograma çıkabileceğini, bunun arıcılığın gelişmesiyle mümkün olacağını ifade ediyor. Türkiye’nin Yeni Zelanda, Arjantin, Brezilya ve Macaristan ile birlikte, dünyanın en kaliteli ballarını üreten ülkelerden biri olduğunu söyleyen Altıparmak, Türkiye’nin çam balında yüzde 95’lik payla dünyanın en büyük üreticisi olduğunu açıklıyor. Altıparmak, Türkiye’de kaliteli bal verimini ve tüketimini artırmanın yolunun, arıcılık sektörünü geliştirmekten geçtiğini belirtiyor. Özen Altıparmak, Altıparmak Gıda olarak sektörün gelişmesine yönelik gerçekleştirdikleri faaliyetler hakkında şu bilgileri veriyor: “Türkiye’nin arıcılık konusunda birikimini bir araya toplamak ve bal kültürüne katkı yapmak üzere, ‘Arı Biziz Bal Bizdedir’ kitabımızı hazırlayarak, başta üniversitelerin ilgili bölümleri olmak üzere tüm sosyal paydaşlarımıza ulaştırdık. Yine Türk arıcılığını geliştirmeye yönelik olarak Prof. Dr. Muhsin Doğaroğlu ile birlikte hazırladığımız ‘Modern Arıcılık Teknikleri’ kitabımızı 20 bin adet basarak bedelsiz olarak arıcılarımıza sunduk. Gıda sektöründe bir ilk olarak yayınlanan ve Tarım Bakanlığı ile BALDER (Bal Paketleyicileri, Sanayicileri ve İhracatçıları Derneği) tarafından Altıparmak AR-GE ekibinin desteğiyle hazırlanan ‘Bal Sektörü için İyi Hijyen Uygulamaları Rehberi’ gibi yayınlar ve arıcılara yönelik çeşitli eğitimlerle sektöre katkı sağladık.” Aynı amaçla, 2004 yılından bu yana arıcı eğitimleri verdiklerini dile getiren Özen Altıparmak, “Daha önceleri arıcı birlikleri ve çeşitli üniversitelerle ortaklaşa verdiğimiz bu eğitimleri sürdürüyoruz. TÜBİTAK ile yürüttüğümüz Ar-Ge projesi kapsamında da iki yıl boyunca 4 bini aşkın arıcıya toplam 54 ilde eğitimler verdik” diyor.

“2009 yılında tüm satış hedeflerimizi tutturarak, ciro bazında yüzde 25, iş gücünü de yüzde 34’lük bir artış yakaladık. 2009’da 120 milyon TL olan brüt ciromuzu, 2010 yılında 160 milyona çıkarmayı hedefliyoruz.”
 
 “Altıparmak olarak bugün 5 bin ton olan satışımızı, 2014 yılına kadar, yüzde 140’lık bir büyüme ile 12 bin tona çıkartmayı hedefliyoruz.”